離乳食を始める時期は生後5～6ヶ月頃。周りの人の食事をじっと見たり、口をもぐもぐしたりと食べたそうな様子を見せるのが合図です。母乳やミルク以外のものを口に入れても押し出さなくなったり、首が座ったり、よだれがよく出たりといった条件がそろったらスタートします。ただし、こうしたサインがあっても、生後5ヶ月にならないうちは消化器官が未発達なので離乳食を始めるのはやめておきましょう。また、生後6ヶ月ぐらいになると母乳の栄養だけでは足らなくなってくるので、遅くても6ヶ月までには離乳食を始めましょう。

まずは消化のよい10倍がゆを食べさせることから始めます。最初は小さじ1からと、ほんの少しずつしか食べさせられないので、10倍がゆは少し多めに作って製氷皿などで小分けにして冷凍ストックしておくと手間が省けます。ストックは1週間ほどで使い切りましょう。

10倍がゆの作り方

【材料（作りやすい分量）】

• 炊いたご飯…40g
• 水…250ml

【作り方】

1. ①深めの鍋にご飯と水を入れ、ヘラなどでご飯をバラバラにほぐす。
2. ②強火にかけ、煮立ったら弱火でふたをして15～20分煮る。焦げ付かないようときどきヘラで底から混ぜる。
3. ③火を止めてふたをしたまま15～20分蒸らす。
4. ④粗熱が取れたらざるなどを使って裏ごしし、なめらかな食感にする。
5. ※米から炊く場合は、まず米をといでから米：水＝1：10の量を鍋に入れ、②の煮る工程を40分にします。

離乳食をあげるタイミングは午前中の授乳の時間。小さじ1杯分を数回に分けて少しずつ食べさせましょう。午前中にあげるのは、体調に異常が起きたときに病院を受診できるようにするためです。その後、体調やうんちの様子を見て特に問題がなければ、次の日から小さじ1ずつ増やしていきます。3日目あたりからは野菜ペースト、1ヶ月後頃からはたんぱく質にも挑戦しましょう。

1日のタイムスケジュール（例）

6～7時頃

授乳

10時頃

授乳 ＋ 離乳食

離乳食開始後
1ヵ月までは
このタイミングに
離乳食もプラス

14〜15時頃

授乳

18時頃

授乳

22時頃

授乳

離乳食をはじめて1ヶ月がたったら

6～7時頃

授乳

10時頃

授乳 ＋ 離乳食

14〜15時頃

授乳

18時頃

授乳 ＋ 離乳食

1ヵ月経ったら
このタイミングに
2回目の離乳食を

22時頃

授乳

離乳食初期の炭水化物は、10倍がゆから始め、後半になるとうどんがゆやパンがゆも食べさせられます。すりつぶすか裏ごしをしてなめらかにし、ごくんと飲み込めるようにしましょう。赤ちゃんの様子を見ながら徐々に水分を減らし、後半にはヨーグルトぐらいのかたさになるようにします。いずれの食材も量は小さじ1から始め、様子を見て1さじずつ増やします。味つけはまだしません。

離乳食初期に赤ちゃんにあげてもいいたんぱく質は、前半はしらすや豆腐、卵黄や白身魚。後半になると、ヨーグルトも食べさせられます。豆腐、白身魚やしらすはゆでるか、少し水を加えてレンジで加熱し、すりつぶしてお湯を加えてとろとろにしましょう。卵黄は固ゆでにしたゆで卵から黄身だけを取り外してすりつぶし、お湯を加えてとろとろに。ヨーグルトは無糖のものをそのまま食べさせられます。いずれも味つけはせず、慣れてきたら少しずつ水分を減らしていきます。

離乳食初期に赤ちゃんにあげてもいい野菜・果物は、前半はにんじんやかぼちゃ、ほうれん草やブロッコリー。後半になるとプラスしてバナナ、りんご、みかんなどの果物も食べさせられます。野菜は火が通りやすい大きさに切ってからやわらかくゆで、すりつぶしてゆで汁でのばしてとろとろにします。ざらつきが気になる場合は裏ごししましょう。バナナは刻んですりつぶし、りんごはすりおろして果汁をしぼるかゆでてすりつぶし、みかんは薄皮まで取り除いてすりつぶします。いずれも最後はお湯でのばしてとろとろの食感にしましょう。味つけはせず、慣れてきたら少しずつ水分を減らしていきます。