鶏むね肉

1/2枚（約180g）

塩、こしょう

適量

油

適量

アボカド

1/2個

トマト

1/2個

ゆで卵

1個

赤パプリカ

1/4個

リーフレタス

2枚

ミックスビーンズ

50g

＜ドレッシング＞

 

マヨネーズ

大さじ2

ケチャップ

大さじ1

ヨーグルト（無糖）

大さじ1

酢

小さじ1

＊市販のお好みのドレッシングでもOK

1. 鶏むね肉は塩、こしょうをしてフォークでまんべんなく刺し、フライパンに油を熱して皮面からこんがりと焼き、1.5㎝角に切る。
   ＊この工程が面倒な場合は、市販のサラダチキンを1.5cm角に切ったものでもOK。
2. アボカド、トマト、ゆで卵、赤パプリカは1.5㎝角に切る。
3. ドレッシングの材料を混ぜる。
4. 器にリーフレタスを敷き、1、2、ミックスビーンズを写真のように盛り付け、ドレッシングを添える。

アスパラガス

4本

玉ねぎ

1/4個

しょうが
＊もしくは、おろししょうがチューブ

1/2かけ
小さじ１/2

豚ひき肉

200ｇ

卵

1/2個

片栗粉

大さじ1

塩、こしょう

少々

油

適量

大根おろし

大さじ4

1. アスパラガスは下部の皮を剥く。玉ねぎはみじん切りし、しょうがはすりおろす。（市販のおろししょうがチューブでもOK）
2. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、しょうが、卵、片栗粉、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
3. アスパラに2をしっかりと巻き付ける。
4. フライパンに油を熱し、3を並べる。表面が焼けたら、蓋をして全体を蒸し焼きにする。
5. 焼き上がったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Ａをフライパンに入れて煮からめる。
6. お皿に5をのせ、大根おろしを添える。最後にフライパンに残ったタレをかける。

お米

1合

牛肉（薄切り）

100g

にんじん

1/4本

ほうれん草

1/3束

卵

2個

焼きのり

2枚

大葉

6枚

1. ご飯を炊き、ボウルにご飯とAの塩、ごま油、白ごまを入れて混ぜておく。
2. 牛肉は細切りにしてBの砂糖、しょうゆ、すりおろしたしょうがをもみ込み、フライパンにごま油（分量外）を熱して炒める。
   ＊牛肉の味つけは手間を省いて焼肉のたれにしてもOK
3. にんじんは千切りにし、茹でる。茹でたお湯は捨てず、続けてほうれん草を茹でる。茹で上がったほうれん草は根元を取り除き、半分に切る。
4. ボウルに卵に割り入れ、Cの砂糖と塩を入れて混ぜ、卵焼きを作る。焼き上がったら縦に4等分に切る。
5. 巻きすの上に焼きのりをのせ、1のご飯を広げ、大葉をのせ、卵焼き、ほうれん草、にんじん、牛肉の順にのせて手前から巻く。食べやすい大きさに切る。