生後9ヶ月頃～11ヶ月頃までの期間を離乳食後期といいます。「1日2回の離乳食が安定して食べられるようになっている」「絹ごし豆腐ぐらいのかたさを舌でつぶして食べられる」「1回の食事の量を合わせると、子ども茶碗半分ぐらいが食べられる」などを目安に、後期の離乳食に移行しましょう。
この頃になると赤ちゃんは手先が器用になり、手づかみで食べたりコップやお椀を持ってお茶やスープを飲む練習もできるようになります。自分でやりたい気持ちも強くなるので、食事も少しずつ自分で食べられるようにサポートしていきましょう。

この時期になると食べられる素材もますます増え、たんぱく質では豚肉、牛肉のほか、青魚もあげられるように。油やバター、塩、砂糖、しょうゆ、味噌などの調味料も、ごく少量ですが使えるようになります。栄養の割合は、離乳食：母乳・ミルクで6：4～7：3ぐらいになってきて、離乳食の栄養がメインになってきます。メニューは主食＋主菜＋副菜の3品を心がけると、栄養のバランスがとりやすくなります。鉄分不足も気になる時期なので、レバー、まぐろ、大豆、青菜、海藻など、鉄分の多い食材を積極的に取り入れるようにしましょう。

離乳食後期になると、離乳食は1日3回になります。一気にいろいろとステップアップさせると赤ちゃんが慣れなくて大変なので、まずは今までと同じ内容を3回食にしましょう。その後、少しずつ形やかたさ、量、食材の種類を変化させていくのがおすすめです。

タイムスケジュール例

時 間

離乳食と母乳（ミルク）

1日
3回

5:00

 

6:00

7:00

8:00

9:00

10:00

1回目 初めての食材は、基本的に1回目に。10時頃までに1回目を食べないと、1日3回食のリズムがつきにくくなります。

11:00

12:00

13:00

14:00

2回目

15:00

16:00

17:00

18:00

3回目 昼・夜、どちらか新たに3回食を始めた時間帯は、食べ慣れた食材を1/3ぐらいの量から。

19:00

20:00

21:00

22:00

23:00

24:00

離乳食後期に食べられる炭水化物はますます固形に近づき、おかゆは5倍がゆ、うどんはやわらかくゆでたもの、パンはそのままで食べられるようになります。パスタ、ホットケーキミックスなども使えます。やわらかさは、赤ちゃんが歯ぐきでつぶせるよう、指で押すとすぐつぶれるぐらいを目安にしましょう。味つけはしなくても食べるならそのままでOK。味つけした方がよく食べる場合は、だし汁や野菜スープの他、味噌、しょうゆ、塩、砂糖などもごく少量なら使えます。使う調味料は、なるべく自然な製法のものを選んでください。

離乳食後期には、中期の食材に加えて豚や牛の赤身、レバー、さんまやいわしなどの青魚も食べられるようになります。ただし青魚はアレルギーに注意し、必ず少量から試すようにしましょう。肉類はゆでて細かいみじん切りにし、飲み込みやすい食材に混ぜたり、あんかけにします。魚はゆでて皮と骨を取り除き、細かくほぐして飲み込みにくそうならとろみをつけます。卵は白身も使えるので、ゆで卵を細かく刻んだり、溶いた卵を卵焼きにしたりして食べさせましょう。味つけはだし汁や野菜スープの他、味噌、しょうゆ、塩、砂糖などもごく少量なら使えます。

離乳食後期には中期の野菜に加え、もやしなどのかみ切りにくいものや、ネギ、ニラなど繊維が多く苦みがあるもの、繊維の多いわかめやひじきなども食べられるようになります。果物は、キウイなど繊維が多く酸味があるものも食べられるようになってきます。野菜は火が通りやすい大きさに切ってから、歯ぐきでつぶせるぐらいのやわらかさにゆで、5mm大に切ります。バナナ・いちごはそのまま5mm大に切り、りんごはゆでて5mm大に切ります。みかんは薄皮まで取り除いて5mm大に切るか、手で小さくほぐします。野菜の味つけはだし汁や野菜スープの他、味噌、しょうゆ、塩、砂糖などもごく少量なら使えます。